Variedad:
Tinta de Toro 100%.
Producción media por ha:
1500 Kg.
Edad del viñedo:
Prefiloxéricos.
Vendimia:
Mediados de octubre. Manual en cajas de 25 kg.
Tipo de barrica:
Francés 100 %.
Tostado de la barrica:
Ligero.
Tiempo en barrica:
36 meses.
Cata:
Gran intensidad colorante a pesar de su edad, Cereza intenso.
En nariz, apreciamos los torrefactos en primer lugar dando paso a la fruta madura compotada, en la medida que movemos la copa, notas especiadas y minerales, pimienta negra
En boca es táctil, potente y estructurado. Largo y persistente. Redondo y retrogusto amplio. Armónico.
Maridaje:
Rabo de toro, redondo de ternera guisado.
Tª de servicio: 15 ºC
Volumen de alcohol (%): 15%
750 ml. / bot.
Contiene sulfitos
Una selección de vinos y productos artesanales que capturan la tradición de nuestros viñedos centenarios. Cada botella refleja la esencia de Bodega Ramón Ramos, con la calidad y el sabor que definen nuestra bodega.
